امروز و ساعت دقیقه می باشد.

روش تهیه بادمجان با دانه انار

به کمک اینترنت از الکسارنک تولز هدیه بگیرید

روش تهیه بادمجان با دانه انار

روش تهیه بادمجان با دانه انار

مواد لازم :

 بادمجان  4 عدد متوسط
 شکر  دو قاشق غذاخوری
 انار ترش  یک پیمانه
 پیاز متوسط  دو تا سه عدد
 روغن،نمک و فلفل و زردچوبه  به میزان لازم
آب 4/1 پیمانه
گردو نگینی خرد شده نصف پیمانه

طرز تهیه :
ابتدا بادمجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم، تا طلایی شود، بعد انار ترش یا انار ملس را می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم.
سپس گردو نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به اندازه کافی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود.
بعد این مواد را در شکم بادمجان می‌ریزیم و بقیه مواد را در کنار بادمجان ها در ظرف سرو می‌ریزیم.

نکتـه:
اگر انار خیلی ترش بود شکر اضافه می‌کنیم.

تاریخ: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶ | بازدید:
مطالب تصادفی
مطالب مرتبط
ارسال نظر در "روش تهیه بادمجان با دانه انار"

(نمایش داده نمی شود)

پر کردن مواردی که * دارد، الزامیست.